PUMPKIN CREAM


¡Hola a todos! Esta semana os quería traer un plato muy otoñal, y es que, como cada año por estas fechas, nos encanta hacer crema de calabaza con las piezas que nos traen mis suegros de su huerto. Y bueno, ya véis que es una receta de lo más sencilla de hacer y de presentar, por si os animáis a prepararla en casa para vosotros o para vuestros invitados... ¡Feliz semana y nos vemos el martes que viene con más cositas! ;D

// Hi everyone! This week I wanted to bring an Autumn recipe, and that is because we love to make pumpkin cream. Well, I think that it is so simple to make and prepare for your guests... so I hope you like it!. Happy week and see you next Tuesday with more ideas! ;D



Ingredientes:

// Una rodaja de 300 gr. de Calabaza
// 1 Patata 200 gr.
// 2 Zanahorias y 1 Puerro
// 50 ml. de Aceite de Oliva Vírgen y Sal


Preparación:
1. Poner 5 vasos de agua a cocer en una cazuela 
2. Pelar la calabaza y cortarla, primero en tiras, y luego en dados 
3. Lavar, pelar y cortar las zanahorias y los puerros en rodajas de 1cm.
4. Lavar, pelar y cortar la patata en cuadrados
5. Poner a cocer todas las verduras en la cazuela, con el aceite y la sal al gusto
6. Cocer a fuego medio durante 25 min. (con la tapa puesta)
7. Quitar del fuego y pasar por la batidora hasta que sea una crema homogénea
8. Servir caliente y decorar con alguna hojita verde



Images: Laura López / Littlefew

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Maira Gall